ソシエテ・ボンヌのパリ⇔東京往復書簡ブログ

東京のかとう殿、

年に一度のチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』、
ちゃんと今年もエンジョイしているのですね。
人ごみにも、値段にも負けず。　えらい！

私の方は先週、カフェドラペで
ディナーをごちそうになりました。
魚介の盛り合わせをシェアした後は、
舌平目のムニエルを注文。
この料理、このところずっと、あれば必ず食べるようにしています。


同席した方は、ホタテの貝柱のソテーを。
なんと、この日の数日前に行ったビストロ『シェ・ジョルジュ』でも
偶然、同じ組み合わせでした。

場が変われば、同じメニューでも食材が違い、
盛りつけのしかたも変わる。
そしてもちろん、値段も。
舌平目のムニエルのお味そのものは、双方、美味しかったです。
もしかすると魚の質は、『カフェドラペ』の方が繊細だったかも。
バターのソースのインパクトは、『シェ・ジョルジュ』に一票か。

CAFE DE LA PAIX
5, Place de l'Opéra
75009 Paris
Tel. : +33 (0)1 40 07 36 36
営業時間　7時半〜深夜
＊年中無休なので頼りになります

1862年創業の『カフェドラペ』は、
「パリで一番古いカフェ」と言われていますよね。
日本はこの頃、幕末・・・　と思うと、ものすごい老舗だわ。



『シェ・ジョルジュ』の舌平目のムニエルは　→こちら

ついでに、『シェ・ジョルジュ』周辺の
古き良きバリ散歩は　→　こちら

でございます♡

パリの、すみの様

えっと、サロン・デュ・ショコラの報告です。

そんなにがんばらないし～とか、
混みすぎててイヤだしとか、いくらなんでも高すぎるし、とか、
円高差益還元されてないしとか、
まあ、ぶつぶつ言っていましたが、なぜか、こんなに買ってる。
だめですよ、みなさん、手元に伊勢丹の小冊子があるからって、
合計金額とか出しちゃ、いけません。

そのうえ、翌日参戦していた夫がさらに買ってきたので、
我が家はショコラ祭り化しております。

えっと、甘いものより、辛党だって、よくここに書いてるよね、私……。

お祭りです、お祭り！！
踊る阿呆に見る阿呆。
同じ阿呆なら踊らにゃ、そんそんということで、踊ってみました。

もちろん、甘いものも大好きです！（笑）

東京のかとう殿、

なかなかアクチュアルな話題を提供できなくて申し訳ない。
今回は、去年１２月のに行った、
アントワープ１泊旅行話の続きです。

パリからアントワープへ　①　早朝のパリ北駅
パリからアントワープへ　②　ネロの教会
パリからアントワープへ　③　お土産のテーブルクロス

今回宿泊したヒルトン・アントワープホテルは、ちょうど街の中心のグルン広場に面していました。
そして、その広場の真向かいにあったのが、上の写真の・・・
何だと思う？



フレンチフライ、フライドポテトのソースですよ。
ものすごい数だと思いませんか？
「カレーソース」「サムライソース」なんてのもありました。
サムライは、ワサビがきいていて、かなり辛かった！！

ベルギーの主立った広場にはかならず、フライドポテトのワゴンがあって
（私が撮影した☝のは、れっきとした「店」ですがね。すわれます。）
コーン状に巻いた紙の中にフライドポテトを入れて出してくれる
というのは本当でした。
ブリュッセルでもそうだった。
しかしこんなに、ソースがいろいろあったとは！！

ソトコト『パリのフレンチフライ特集』を担当した者として、
かの地のフリットを目の当たりにでき、幸せです。
味から察するに、動物性油脂100％の油で、揚げた感じでした。
ちなみに、上の写真のおじさんの向こうに見える、黄色っぽい物体すべてが
フリットです。
店には、フリットしかありませんでした！！（＋飲み物ね）

パリの、すみの様

つねに、先へ先へというのが大好きな日本人ですから、
ガレット・デ・ロワの季節から、
世の中、ショコラの季節になっているようです。
デパ地下に行っても、ショコラが盛り上がっているのを感じます。



今年の東京での、サロン・デュ・ショコラも始まります。
今年は10周年のようで、サロン・デュ・ショコラの小冊子も、
冊子というより本？というくらい熱く、情報量も満載です。

もうだれが新しいんだか、何が注目なんだかは、
すっかりついていけなくなっておりますが、
↑　の、UN DIMANCHE A PARISは、間違いなく新しいですよ～～。
2010年の10月オープンのこの店、
前回のパリ出張のときに寄っておりました。ちょっと自慢（笑）！



私が大好きなル・コントワールのすぐそば、
いい感じの路地のなかのお店です　↑　。

大手のチョコレート店を営む、ミッシェル・クリュイゼル氏の
息子さんがオープンしたお店だそうです。

えっと、味は、あんまり覚えてません……が（汗）、
むろん、おいしかったのは間違いありませんので、
どれを買うか、迷っている方は、新しい店の、旬の味ってことで、どうぞ！

昨年10月に、偶然、友人におみやげでいただいたのもここのでした。
カカオ違いの味比べのできるセットでしたが、それもうまかったなぁ。
ちなみに、私は、マダガスカルのが、好きでした。

東京のかとう殿、

続きましては、我が家で食べたガレット・デ・ロワ。
じつはパトリシアさん宅のガレット・デ・ロワよりも、
こちらを先に食べました。
最寄りのパン屋のものです。
ココのは最高に好みの味！！！
下にしいてある袋に入れて、温めなおして食べました。　いつも通りね。

そして今年はうれしいことに、ガレット１つにつきシードル１本おまけよ！！
（去年もそうだったかも）
シードルって、だいたい値段が１本３ユーロ程度だし、
「気持ち」をあらわす贈り物にはぴったり。
パン屋から新年のごあいさつ、ってね。

ガレット・デ・ロワにはシードル、という組み合わせは定番で、
この時期のパティスリーには、必ずシードルが並んでいます。

いったん切り始めて、あまりの美しさに写真をぱちり。
今年のフェーヴと王冠は、
テレビの人気チャレンジ番組の、登場人物たちでした。
あまり盛り上がりませんでした・・・

写真のように、こんがり、つややかなガレットが、
大小様々にずらーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーりと並ぶ店内！！
是非一度、見ていただきたいわー。
というか、今のうちに私が撮影するべきなのよね。
幸せ気分いっぱいの風景です。




＊＊＊

追伸：
ホテル・ル・ムーリスのガレットも、ようやく食べました。
フェーヴあてましたよ！！→　こちら