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Kino café の野菜/角野恵子@パリ

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東京のかとう殿、

先日の野菜の写真を見て、似ている!!とびっくり。

ミニパプリカと、マーブル&白いなす、どちらもkino caféの有機野菜たちです。
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夏の里帰り中に、山梨県は白州町の女性農業家、井波希野さんの畑をたずねました。
例によって『クロワッサン別冊ビオ11号』の取材です。
キノカフェと希野さんについて、そして彼女の生産する野菜については
この秋発売されるビオ11号をごらんいただくとして……

南仏のマルシェで目にする野菜と、同じようなラインナップなんですよ。
小規模多品種の農業、これがやっぱり豊かだと思います。
作るほうもそのほうが楽しいと思う。

ところで、大先輩やまもとようこさんがパリにいらっしゃるのね!!!
これはパリのビオをおもいっきり楽しんでいただかねば!!!!!
……思えばソシエテ・ボンヌの誕生は、やまもとようこさんのおかげ。
心地いい暮らしがしたいVol4の、パリのマクロビオティックレストラン特集2ページが、私たちの初仕事でしたね!!

私たちってシブイね……
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by societebonne | 2010-09-07 01:59 | フランス気分?の、日本食材
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