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ジャン=ポール・エヴァンのクリスマス2011/角野恵子@パリ

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ジャン=ポール・エヴァンの2011年クリスマスコレクションお披露目会へ行きました。
向こうにエヴァンさんと、CCC代表のムッシューが見えます。

今年も美しく、そして夢のように美味しいパティスリーとショコラが登場しています。
中でも感激したのは、クリスマス限定マカロン『パール』、マロンとカシスの風味です。
これがリッチなのに軽くて、実にお上品。
真珠のような見た目も美しく、
「パーティのテーブルセンターに
大きな貝殻の中に詰めてサーブしてほしい」

イメージだとか。
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3種類のビュッシュ・ド・ノエルも試食しました。

赤い布で覆ったbûche drapée(ビュッシュ・ドラペ)、
おちゃめなトナカイフェイスのrudy(リュディー)、
赤と緑のストライプで、チョコレート製箱入りのgrand cru(グランクリュ)。

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が、私が一番感動したのは、モンブラン
トラディショナル、ピスタチオ、ブルーベリーの3種類があり、
どれもがすばらしい調和&完成度なのです。
さすがMOF!!
ようやく運命のモンブランと出会えました。
モンブランについては、ライター角野恵子のパリ通信も、どうぞ
合わせてご覧くださいませー!
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by societebonne | 2011-09-30 18:36 | ワイン・酒・チーズ・スイーツ
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