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オー・リヨネと、アラン・デュカス流ブダンノワール/角野恵子@パリ

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東京のかとうへ、

フロマージュのフォンテンヌブロー、私、まだ未体験なのです。
かとうの情報&ラデュレのサフィアさんのアドバイスにならって、
近々買いに行きますね。

上の写真は、かとうのパリ旅行初日に同席させてもらったレストラン
オー・リヨネです。
この店の内装も、好きだったわー。
ワイルドなサーブの仕方、食器などは、リヨンのダニエル・エ・ドゥニーズ→
思わせるところもありました。

で、この時にブダンノワールハンターのかとうが注文した
デュカス流ブダンを、先日自宅で調理したよ!
絶対同じものだと思うんだ。
こちらをちょっとご覧くださいませ→


AUX LYONNAIS
32 Rue Saint-Marc
75002 Paris
tel. 01 42 96 65 04
営業時間:12時〜14時 19時半〜22時 (土曜は夜のみ営業)
定休日:日・月
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by societebonne | 2012-05-19 07:25 | フランスのレストラン・カフェ
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