パリの、すみの様
先日、パリからグルメな友人が来ておりました。 毎回、レストランの予約などを頼まれるのですが、 今回は、ミシュランの3つ星ばかりで、なかなか、大変だったし、興味深かったです。 外国人が日本のレストランを予約するのは大変ですね。 代理だとNGと断られたり、前金を払うように言われたり、 まったく連絡もなくキャンセルする人がいるようで、 レストラン側も自衛が必要なようです。 そんなわけで、いろいろな手間のお駄賃というか、 友人からおみやげをいろいろもらいました。 それが、これ~~ ↓ !!! 以前にも★でご紹介した、マイユのフレッシュマスタード。 なんと、冬になると黒トリュフ入りバージョンが出るそうな。 もちろん、ほかのフレッシュマスタード同様、 ビールサーバーのようなところから、チューっとボトル注入してくれるそうです。 そして、ふだんはベージュのボトルがなんと、黒に! ちょっとびっくりしたので、大興奮!でいただいて帰りました。 黒トリュフの粒がところどころに入っていて、芳醇な香り! で、肉に合うと言われ、早速試したのがシンプルに焼いただけの鶏肉につけること。 わお! これは、ぜいたく!!! 濃厚な甘い香りがふわふわと口の中に広がり、 マスタードをふくよかに感じさせてくれます。 ああ、贅沢。 ありがとう! LEE! というわけで、あっという間に1本、なくなってしまいました。 っていうか、やっぱり、ここのフレッシュマスタード、おいしいね。 マスタードがおいしいから、トリュフ入りもおいしいんだと思います。 ネットでも買えるようですので、フランスの地方在住者のかたがた、 いかがでしょうか? →★ 追伸:じつは、パリ旅行されていた重信せんせも、これを買い、 私をびっくりさせようともくろんでいたらしい。 「え、知ってるよ、食べたよ」という私の態度に、かなりがっくり(笑)させてしまいましたとさ。 あ、ついでに宣伝。 恒例となっている、料理家、重信初江さんの、京都のカフェ工船で行う”マルシゲ食堂”。 次回の開催、決まりました。 詳しくは、こちら→★
by societebonne
| 2012-12-17 18:52
| パリのおみやげ
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