パリの、すみの様
a nous parisが、ネットでも読めるなんて!と思って、 早速、アクセスしたよ=。情報、ありがとう。 とはいえ、フランス語、全然、頭に入ってこないわ(笑)。 *** さて、お知らせが遅くなりましたが、 オレンジページnet 『ときめきフード』、日本からの最終回、更新されています。 今回は、マスタード →★ マスタードは、すみのが紹介しているマイユのフレッシュマスタードが大好きだから、 日本では、難しいなぁと思っていましたが、 編集のI さんの助けがあり、無事、日本らしい、おいしいマスタードがご紹介できました。 記事にも書いてますが、新たな調味料的なマスタードです。 ↑ の写真は、OGINOが品川駅内にできたのですが、そちらで購入した、ブーダン・ブラン。 ブーダン・ノワールは、このブログでもよく登場するくらい、 日本でもすっかりメジャー?な存在ですが、、 ブーダン・ブランのほうは、あまりレストランでも見かけない気がします。 軽いし、見た目も怖くないし、日本人には受け入れられやすいと思うのですが、 まあ、だから、インパクトがないから、わざわざ作らないのかな? OGINOのブーダン・ブランは、やさしい、ふんわり食感で美味でした。 ときめきフードで紹介した、マスタードがいいアクセントになってくれましたよ~。 1年、あっという間でしたが、「ときめきフード」の連載、終わってしまいました…。 ご担当のI さん、Hさん、ありがとうございました! そして、読んで下さった、みなさま、ありがとうございました~~ バックナンバーは、こちらから→★ このページのつくりが、めちゃかわいくって、気に入っております。 ぜひ、見てみてくださいね! *** マスタードとは、関係ないですが、 サロン・デュ・ショコラ2013年の、 いちばん気に入った1粒は、エス・コヤマのふきのとうを使ったボンボン・ショコラでした。 ふきのとうの苦みが、チョコによく合っていて、おいしかった。 エス・コヤマは、日本の食材をショコラにしていて、斬新な感じかつ、 どれも完成度の高いお味。 日本のショコラティエも、すごいですね。
by societebonne
| 2013-02-14 08:02
| 日本で楽しむフランス
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