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パレスホテル東京で、ホテル・ル・ブリストル・パリの料理/角野恵子@パリ

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東京のかとうへ、

私も大好きなホテル・ル・ブリストル・パリ→
のイベントが、パレスホテル東京にて開催されるそうです ↑ !!
三つ星シェフ、エリック・フレション氏と、
社長兼任総支配人のディディエ・ル・カルヴェズ氏、
MOF(フランス国家最優秀職人称号)を取得する
レストランのサービス責任者、フレデリック・カイザーさんの3人が
そろって来日。
ル・ブリストルの三つ星レストラン『エピキュール』の、
料理とサービス、もてなしの心、世界感、すべてを、
そっくりそのまま東京で味わえる、2日間!
体験したいものです!!

***

ちなみに、今年の夏、里帰り中に、
「東京のおすすめホテルは?」
と、ホテル専門の編集者や、旅行代理店の方に質問しました。
その時、みんながそろって「パレスホテル東京」を挙げていて、
次回は必ず、と狙っています。
そのパレスホテル東京での、このイベント。
パレスホテル東京、ノリにノってますすね。
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by societebonne | 2012-09-08 15:20 | 日本で楽しむフランス

B like... Bristol? ボルディエのバター/角野恵子@パリ

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ホテル・ル・ブリストル・パリに、アネックスがオープンしました。
詳しくは、例によってこちらのエフィルのブログをごらんいただくとして、ここでは
15日のプレスランチの席でみつけた、極うまバターについて。

美しい「B」の刻印、これは「ブリストルのB?」と思いきや、
このブログにも何度か登場しているボルディエのものでした。
ブリストルのバターも、ボルディエだったのですね。

同席したジャーナリストたち(アメリカ人、フランス人、日本人)も、全員一致で賞賛するバター。
やっぱりさすがだ、と再認識です。

で、私はやっぱりこちらも相当うまい、と思っているので、
いつか友達を誘って、バターのブラインド試食会を開催してみたいものです。
そのときは、スーパーで売っている一般的なブランド、プレジデントも加えますよ。
かとうも以前書いていましたが、ごくごくあたりまえの大量生産品ですら、なかなかおいしいのですよね
フランスのバターって。
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by societebonne | 2009-09-23 15:36 | パリの最新情報